甜的红烧肉怎么炖又烂又嫩（红烧肉怎么炖烂到入口即化）

甜甜烂烂的红烧肉烧制方法/步骤:

1.带皮五花肉切成麻将大小块

2.放入开水锅中加入姜片料酒焯水五分钟

3.热锅不放油,下五花肉煎至金黄

4.加入冰糖炒糖色,冰糖融化以后翻炒两分钟。

5.加入生抽和老抽,加入热水,转到砂锅中炖1.5小时