白菜炖蟹
以白菜为主料的美食
白菜炖蟹是一道以梭子蟹、白菜为主要原料的菜品。
白菜炖蟹
主要食材
梭子蟹2只白菜180g
准备时间
10分钟内
用餐人数
1-2人
简介食材TA说
简介
白菜炖蟹，一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹，经过炖煮，色泽红艳诱人，鲜美滋味与大白菜完全融合，使普通不能再普通的大白菜，小小的抬了一下身价。其实，汤的味道是最鲜的，配面条米饭皆可。身在沿海小城，就这么点小小的幸福。
时间与份量
准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人
食材
主料梭子蟹2只白菜180g辅料油适量盐适量葱适量姜适量香菜适量
步骤
1.准备食材。
2.将煮熟的蟹剥壳拆分成段。
3.白菜切成寸段。
白菜炖蟹
4.锅中放适量油，加入葱姜丝炒香。
5.加入白菜翻炒。
6.至略软，加入适量盐炒匀。
7.加入适量水。
8.加入拆分好的蟹。
9.大火煮开后，转中火炖至白菜熟软后，关火后加香菜调味。
小贴士
1、蟹也可以用生的，在炒香葱姜后加入略炒，变色后盛出，再炒白菜。
2、白菜不必切得太细。
3、盐要提前放点，以使白菜入味。
