青菜如何炒才好吃（青菜是怎么炒的才好吃）

先下锅后加水。
1. 青菜含水量高，如果直接下锅炒会很容易烧焦或者煮成糊状，因此需要提前加少量油热锅，将青菜煸炒均匀，翻炒时间不宜过长，保证青菜颜色不变。
2. 在炒青菜的过程中，可以适当加一点水或者高汤，这样可以让青菜更加入味，同时才能让青菜更健康地被食用。
另外，使用这种方法炒青菜还可以让青菜保持翠绿色，更加美观。