用料
红皮新蒜
480克红糖 80克盐 5克香醋 80克凉开水 200克
泡糖蒜的做法步骤
步骤 1
挑红皮新蒜，把带须的头清理干净，把外面的蒜皮撕掉，留最里面一层即可。
步骤 2
把整理好的蒜全部泡至清水里，中间换下水，泡个一两天，控干水分，待用。
步骤 3
按以上比例，将称好的盐、糖、醋，放小锅里煮开，中间用干净的筷子搅一下，让糖完全融化。
步骤 4
煮开后放至完全凉透，然后到入相应比例的凉开水，搅均匀。
步骤 5
把蒜放至容器里，把已经做好的糖蒜水，倒进去，保证掩盖过蒜，也可放个小盘子压一压，让味道更容易入味。
步骤 6
盖上盖子，放至阴凉通风的室内即可，然后就一个字，等！！！
步骤 7
等上大概一个月差不多就可以吃了
