用料：鸡中翅膀 8只，墨鱼仔 100克，带子 10只，小红肠 3条，土豆（切0.5厘米厚片） 1只，韭菜 1把，蘑菇 6个，金针菇 1把，红灯笼椒（切小块） 半个，黄灯笼椒（切小块） 半个，西葫芦瓜（切0.5厘米厚片） 三分之一个，鱼蛋 6粒，茄瓜（切 3分之一条，腌料的组成以下: 独蒜（拍成蒜蓉） 4个粒，姜（拍成姜蓉） 1小块，洋葱（切成粒） 半个，蘑菇（切成小粒） 两个，五香粉 小许，蚝油 1勺，豆瓣酱 1勺，海鲜酱 1勺，柱候酱 1勺，砂糖 3勺，辣椒面（能吃辣的可以放，我家不吃就没有放） ，新奥尔良粉（因为鸡翅膀我做两个味道） 适量。
烤炉烧烤大拼盘的做法步骤：
1.腌料包括的东西准备好备用，锅加热放油烧热后加蒜蓉，姜蓉，洋葱粒，蘑菇粒爆炒出香味，加蚝油，柱候酱，豆瓣酱，海鲜酱，砂糖，生抽，盐，五香粉。稍微翻炒后承出来备用，腌料搞掂。
2.酱油鸡翅膀做法:鸡翅膀洗净后刮几条刀痕，这样腌的过程容易入味，取鸡翅膀4只，放刚才做出来的腌料一部分腌约2小时以上（可以放冰箱里面），有时间拿出来翻几次 新奥尔良鸡翅膀做法:取4只鸡翅膀用新奥尔良粉腌制2小时（可以放冰箱），有时间拿出来翻几次。
3.烤盘用锡纸铺底，刷一层油，把腌好的鸡翅膀和其他配料铺在上面，在上面扫上腌料，多一点都可以，最后再撒一些洋葱粒和蒜蓉。
4.烤炉200度预热10分钟，把铺好的烤盘放进去，200度30分钟，中途取出翻一下在扫一次腌料，也可以扫一下蜜糖。
5.时机成熟，取出，如果喜欢吃葱的话可以撒一下葱粒，配上啤酒可以开动，
