做法
原料：樱桃1磅，糖1/2cup，橙皮屑1茶匙做法：
1、樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂；
2、放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动防止糖结底子；
3、煮开以后，保持中火边搅边煮粘稠，用勺子拨开发现有稠密感即可。
不要加水稀释，煮糖的时候不要用大火，并且要看着防止煮焦了。1磅樱桃做出来也就只有1小碗的量，如果你吃得多，不妨多做点，可以在冰箱里保存很久。可能有那么一点费功夫，可是味道比买的成品好上不知多少倍。橙皮屑给了这个樱桃酱完全不同的风味，这可是买不到的味道呀。
