步骤/方式1
把肉切成10厘米的宽度,放入冷水锅里,加入大料,葱,姜,花椒,煮到七八分熟
步骤/方式2
干锅烧热,放一把红糖,然后放上平屉,肉皮朝下摆好,盖上锅盖烧7.8分钟左右,出锅放凉备用
步骤/方式3
切成5毫米左右的薄片,肉皮朝下摆在碗里
步骤/方式4
葱姜切碎放到肉上,放两颗八角,盐腐乳,香油,酱油,五香粉调成汁,分别倒入每个碗
步骤/方式5
大火蒸一小时左右
步骤/方式6
准备一个盘子,把肉倒扣过来,开吃
步骤/方式1
把肉切成10厘米的宽度,放入冷水锅里,加入大料,葱,姜,花椒,煮到七八分熟
步骤/方式2
干锅烧热,放一把红糖,然后放上平屉,肉皮朝下摆好,盖上锅盖烧7.8分钟左右,出锅放凉备用
步骤/方式3
切成5毫米左右的薄片,肉皮朝下摆在碗里
步骤/方式4
葱姜切碎放到肉上,放两颗八角,盐腐乳,香油,酱油,五香粉调成汁,分别倒入每个碗
步骤/方式5
大火蒸一小时左右
步骤/方式6
准备一个盘子,把肉倒扣过来,开吃