广州正宗芋丝饼（广州茶楼香煎芋丝饼做法）

1.

准备香芋一个削去外皮,注意削皮时带上手套防止过敏,然后把香芋擦成细丝,擦好装大碗里备用

2.

准备一根腊肠用温水清水干净,然后切成小碎丁,再准备一小把虾皮或虾米清洗干净备用

3.

锅中加入少许食用油,油热加入虾皮和腊肠丁爆香,炒至腊肠微微焦黄即可