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红烧老鹅怎么烧(红烧老鹅最正宗的做法)

红烧老鹅怎么烧(红烧老鹅最正宗的做法)

更新时间:2023-12-25 03:07:17

红烧老鹅怎么烧

主料:鹅半只、土豆1个、胡萝卜1个;辅料:油适量、盐适量、大葱半根、小葱两根、姜几片、大蒜几个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖几个、香菜几根、八角两个

红烧老鹅

1

鹅洗干净,去除毛

2

剁一半红烧

3

灼水

4

水开后捞出洗净备用

5

葱姜蒜,八角备用

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爆炒葱姜蒜

7

然后倒入老鹅翻炒

8

炒至变色,倒入料酒一起翻炒

9

倒入生抽、老抽翻炒

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然后加入开水,加入八角

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然后加入葱段,大火煮开,小火慢炖

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炒到水半干时加入冰糖继续小火炖

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准备胡萝卜土豆各一个

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切滚刀块

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待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮

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加入盐一起慢炖

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一直熬到水快干时

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大火翻炒几下,即可

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乘出

20

撒上香菜开吃喽

小贴士

老鹅肉需要煮的时间长点,不宜大火,小火炖。

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