主料：鹅半只、土豆1个、胡萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、大葱半根、小葱两根、姜几片、大蒜几个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖几个、香菜几根、八角两个
红烧老鹅
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鹅洗干净，去除毛
2
剁一半红烧
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灼水
4
水开后捞出洗净备用
5
葱姜蒜，八角备用
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爆炒葱姜蒜
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然后倒入老鹅翻炒
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炒至变色，倒入料酒一起翻炒
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倒入生抽、老抽翻炒
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然后加入开水，加入八角
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然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖
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炒到水半干时加入冰糖继续小火炖
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准备胡萝卜土豆各一个
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切滚刀块
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待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮
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加入盐一起慢炖
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一直熬到水快干时
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大火翻炒几下，即可
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乘出
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撒上香菜开吃喽
小贴士
老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。
