食 材:鳕鱼120克,橙汁50克,柠檬汁25克,橄榄油20克,土豆泥80克,姜蓉5克,姜末5克 调 料:盐和胡椒适量 做 法: 1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二,然后加入橄榄油,调味备用。 2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥,同时将鳕鱼煎熟调味。 3. 将土豆泥调味后上碟,再放上鳕鱼,最后把1浇上即可。 烹饪心得:酱汁在浇淋前最好充分搅拌,避免油水分离。 建议配酒:Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒
食 材:鳕鱼120克,橙汁50克,柠檬汁25克,橄榄油20克,土豆泥80克,姜蓉5克,姜末5克 调 料:盐和胡椒适量 做 法: 1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二,然后加入橄榄油,调味备用。 2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥,同时将鳕鱼煎熟调味。 3. 将土豆泥调味后上碟,再放上鳕鱼,最后把1浇上即可。 烹饪心得:酱汁在浇淋前最好充分搅拌,避免油水分离。 建议配酒:Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒