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炸藕盒怎么做(炸藕盒正宗做法视频)

炸藕盒怎么做(炸藕盒正宗做法视频)

更新时间:2024-01-06 07:13:15

炸藕盒怎么做

制作原料:洗净莲藕250克,肉馅200克,蛋白100克,湿淀粉75克,生油10克。

制作过程

1.将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件,用清水漂30分钟。将肉馅分成12份,放在藕片上,再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;

2.炒锅旺火烧油至六成沸,藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起,沥清油,排好便可上桌。

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