真牛皮烧过后的粉末是黑色或灰色的。
牛皮是一种天然的动物皮革，主要由胶原蛋白和其他蛋白质组成。当牛皮被燃烧时，其中的蛋白质会被分解，产生一些气体和烟雾，同时也会留下一些残余物，即所谓的“粉末”。
这些粉末的颜色取决于牛皮的质量和燃烧的程度。牛皮质量较好，燃烧时温度较高，那么产生的粉末会比较细腻，颜色也会比较深，是黑色或深灰色。牛皮质量较差，燃烧时温度较低，那么产生的粉末会比较粗糙，颜色也会比较浅，是灰色或浅灰色。
燃烧牛皮会产生大量的烟雾和有害气体，对人体健康和环境都有一定的危害，因此不建议在家庭或其他非专业场所进行此类操作。需要鉴定牛皮的真伪，可以采用其他方法，如观察皮革的纹理、气味、手感等。
