樱桃肉是一道以樱桃和猪肉为主要材料的美食。下面是一种常见的樱桃肉的做法：
材料：
- 猪肉里脊肉（约300克）
- 樱桃（适量）
- 姜片（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成块状备用。樱桃去核，洗净备用。
2. 取一个容器，将猪肉块放入其中，加入适量的料酒、酱油和姜片，腌制15-20分钟，让肉块入味。
3. 在炒锅中加热适量的植物油，加入腌制好的猪肉块煎炒至两面金黄，熟透。取出猪肉块放在盘子里备用。
4. 在同一个锅中加热适量的植物油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入樱桃，翻炒均匀。
6. 在樱桃中加入适量的盐、白糖和少许酱油，翻炒均匀，使樱桃均匀上色。
7. 将炒好的樱桃浇在煎好的猪肉块上，均匀分布。
8. 将装有猪肉块和樱桃的盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，使樱桃肉入味。
9. 取出盘子，装盘即可食用。
樱桃肉的口感酸甜可口，搭配煎猪肉的香脆和姜蒜的香味，呈现出一道色香味俱佳的美食。根据个人口味，还可以加入适量的辣椒或其他调料进行调味。
