煮面不粘的方法如下:
1. 在煮面前,将水烧开后放入一勺少许的盐。这样可以让面条变硬、韧性更好,同时也可以避免面条粘连在一起。
2. 煮面的时候,不要把面馍全部倒入锅中。应该分几次倒入锅中,分开煮。这样可以防止面馍粘在一起,影响口感。
3. 注意搅拌。在面馍入锅之后,搅拌锅内的水面,避免面条沉底搭在一起挤压,导致煮熟后沾粘在一块。
4. 煮熟后,将面条用盘子装起来,加入一点油或冷水,翻动均匀,这样煮好的面条会滑爽不粘连。
5. 煮面的时候也可以加入一点点的食用油或淀粉,这能够起到防止面条粘连在一起的作用。