材料：鹌鹑蛋1斤、八角两个、桂皮两块、香叶五片、花椒少许、小茴香适量、冰糖、盐、生抽2勺、老抽1勺
制作步骤；
1、鹌鹑蛋洗干净备用。
2、鹌鹑蛋冷水下锅，水要没过鹌鹑蛋再多一点。水开后用中小火煮10分钟。
3、煮熟捞出过凉水，然后把鹌鹑蛋的外壳捏碎，捏碎好入味。
4、鹌鹑蛋上锅加水没过鹌鹑蛋。
5、下八角两个、桂皮两块、香叶五片、花椒少许、小茴香适量、冰糖、盐、生抽2勺、老抽1勺用中小火煮20分钟。水开后可稍微尝试一下汤汁的味道，如果不够味可根据情况添加，味道尽量比我们吃的用量咸一点。
6、煮好在锅内浸泡2-4个小时即可
