酸萝卜滑肉汤的做法（萝卜滑肉汤家常做法）

食材：酸萝卜一小块，夹心肉一小块

调料：干海椒，花椒，姜，蒜，淀粉各适量

步骤：

1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片

2、一勺猪油下锅，完全热化后下干海椒，花椒，姜，蒜

3、佐料炒一下，下泡萝卜，翻两下就下热水，按要喝的汤量，下太少会很咸（也跟泡萝卜的咸度有关），盖盖煮

4、肉用生抽和姜搅匀，肉用打湿的淀粉抓匀，多抓一会儿

5、煮出酸萝卜味儿后下肉，一片一片的分散下，要快

6、肉浮起后再煮两分钟关火结束。酸萝卜滑肉汤的做法完成。