白鲢鱼越大越好吃还是时间越长越好吃（白鲢鱼好吃还是花鲢鱼好吃）

白鲢鱼不是越大越好吃，也不是时间越长越好吃。

白鲢鱼一般养殖的个体大小在3~5斤为最佳，这个规格的鲢鱼肉质细嫩，味道鲜美；在大型湖泊、水库中放养的鲢鱼，一般个体在8-10斤左右食用最佳，太大的鲢鱼反而影响口感。越是体型大的鲢鱼，体内积累的毒素就越多，比如生物毒素、重金属和激素等往往会超标，如果在水质差的水域捕获到的大型鱼类更是不宜食用。