牛肉酸辣粉的家常做法（酸辣牛肉粉的正宗做法视频）

食材准备：葱、姜、蒜、辣椒、酸豆角、米粉

做法

1.牛肉切薄片，放入一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺料酒，适量黑胡椒粉、盐、白糖，再放1勺淀粉抓匀，最后放一点油锁住肉质的鲜味，继续不断抓匀腌制大约10分钟左右。

2.腌制的时间我们把姜、蒜、辣椒、酸豆角切好备用

3.热油锅倒入切好的酸豆角、姜、蒜、辣椒、牛肉，快熟翻炒半分钟，加一碗热水煮一分钟

4.最后加入葱段（葱白部分），把煮好的酸辣牛肉浇在米粉上就可以啦！