用料
粘米粉 250g
酵母 3克
白糖 60g
水 280g
蔓越莓果干 适量
做法步骤
步骤 1
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除果干外，将所有食材称好后混合在一起。
步骤 2
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加水搅拌均匀。
步骤 3
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用保鲜膜包好，可直接置于阳光下发酵，也可以用烤箱（发酵温度不可超过45℃），还可以用锅发酵，发酵至有明显大气泡，然后再搅拌至没有任何气泡。
步骤 4
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纸杯里刷上一层薄薄的油，为了方便脱模。
步骤 5
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接着将米糊倒入模具八分满左右。
步骤 6
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震几下，静置两分钟。
步骤 7
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放入蒸锅中进行第二次发酵，并加入适量的果干。
步骤 8
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待再次出现气泡后开火，蒸汽上锅后用大火蒸15分钟，然后关火焖一会儿即可
