夹馍是一道来自陕西的传统美食，其中有一种搭配方式就是搭配肉酱。以下是夹馍肉酱的基本做法：材料：
- 猪肉馅 500g
- 姜 1块
- 葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 面皮(馍皮) 适量
步骤：
1. 姜和葱切末，大蒜剁碎备用。
2. 在热锅中倒入适量的油，加入姜葱末和大蒜，煸炒出香味。
3. 加入猪肉馅煸炒至肉变色。
4. 加入适量的酱油和料酒炒匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀，继续翻炒。
6. 在锅中加入半碗水，炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠。
7. 将做好的肉酱夹进焖好的馍皮中即可食用。肉酱可以根据个人口味的喜好调整辣度和咸度。
提示：
肉酱越焖越好吃，可以提前做好，保存在冰箱中，需要的时候再加热。
