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红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚(红烧白萝卜最正宗的做法王刚)

红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚(红烧白萝卜最正宗的做法王刚)

更新时间:2024-01-02 06:29:06

红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚

主料:白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料:胡萝卜300克、栗子(鲜)200克

调料:冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去;葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热,放植物油,将牛肉及葱姜投入,用大火炒至肉色变白,盛出;用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块,至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖,用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗,至变软后再稍煮汁即可。

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