赣南油炸鱼丸怎么做（赣州炸鱼丸的正宗做法）

【准备食材】：草鱼身250克，红薯淀粉70克，鸡蛋1个，盐2勺，水100ml。

1.把鱼肉切成小块放入破壁中打碎，红薯粉倒进去，打入个鸡蛋，加入适量盐和适量水，打成肉泥。

2.热油下锅，挤入鱼丸，鱼丸炸至金黄就可以捞出来了。