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陕北炖羊肉做法(炖羊肉三放三不放)

陕北炖羊肉做法(炖羊肉三放三不放)

更新时间:2023-12-25 22:09:32

陕北炖羊肉做法

一、用料

羊肉500克、白萝卜300克

、葱姜适量、香菜适量、干红辣椒一根、山楂干两片、盐适量、白胡椒粉适量

二、做法:

1、 羊肉切三公分左右的块

2、 用清水浸泡一个小时,期间换水一次

3、 葱切段、姜切片、 白萝卜切滚刀块、一根香菜切小段

4、 其他香菜整根备用

5、 锅里水烧开放入羊肉焯水

6、 再次煮开将羊肉捞出

7、羊肉放入炖锅

8、 放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜

9、 加水没过羊肉,放入两片山楂干

10、 炖锅内加水,将内胆放入,设定“慢炖”程序

11、 炖锅时间剩一小时时,放入白萝卜及枸杞,继续炖煮

12、 再炖三十分钟加盐调味

13、 时间到,将整根香菜夹出弃之

14、 调入白胡椒粉,搅匀即可

15、 吃时撒香菜

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