盐水鲫鱼做法（盐水蒸鲫鱼的正宗做法）

盐菜鱼的食材和调料：

鱼1条 香辣盐菜1包（用半包即可） 料酒1勺 盐1小勺 糊椒1小勺 葱姜、生粉适量

一、鱼洗净后取出筋线，去头尾，去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状；

二、将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟；

三、加入少量生粉拌匀备用；

四、取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水（大概能没过鱼即可）；

五、加入少许盐、糊椒烧开；

六、最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅。