桃酥是一种传统的广东地区糕点，以其香气扑鼻、酥脆可口的口感受到很多人的喜爱。以下是桃酥的配方和制作步骤：
所需材料：
麦芽糖250g，炼乳250g，沙拉油250g，面粉300g，桃仁碎适量，盐适量。
制作步骤：
1.将麦芽糖和炼乳混合在一起，加入沙拉油，并用小火慢慢的加热，不停的搅拌，直到混合物变得浓稠粘稠，糖分完全融化。
2.加入适量的盐和桃仁碎搅拌均匀。待混合物冷却至室温后，加入面粉和盐，搅拌均匀，揉成面团。
3.将揉好的面团放到保鲜膜中静置30分钟左右，以让面团更加柔软，易于搓成小球。
4. 将面团搓成小球，压扁后搓成圆形薄片。
5. 将制作好的饼皮在烤箱预热的温度上，放入烤箱烤制15-20分钟左右，直到呈金黄色。
6.将烤制好的饼皮取出稍微放凉，即可装饰或直接食用。
注意事项:
1.制作饼皮要均匀，饼皮厚度要适中，以免烤制不均匀或烤焦。
2.烤制饼皮的温度和时间要根据自家烤箱来调整，以确保烤制好的饼皮色泽均匀，口感酥脆。
3.桃酥中的麦芽糖可以换成蜜糖或其他糖类，口感和储存时间有所不同。
桃酥是一道适合做家庭点心的甜品，口感脆香、清甜可口，可用来招待客人或作为下午茶点心。
