用料
牛肉300克
淀粉少许
水24g
腌料18g
竹签10
烤箱牛肉串的做法
将肉化好后切成块状放到盆子内,不要太小,烤后肉块会变小
切好的肉块用清水洗洗,挤干水,备用
将腌料,水按照比例混合均匀配成调汁,将调汁撒进装肉的盆子里,这时用手进行搅拌,给肉肉做做spa吧~
充分拌匀后,罩上保鲜膜(防止跑味),放到冰箱冷藏半小时以上,我是放置了2小时,因为有事出门了……
在烤之前当少许淀粉液用手揉到肉肉里,搅拌均匀,(用淀粉液可以防止烤干哦)就可以开始穿串了,穿好的串放到铺好锡纸的烤盘上
烤箱调到烤肉档180℃预热3分钟
放入烤串(放到烤箱的中上位)
上下管200℃,,6分钟后撒烧烤料翻面,,再继续烤8分钟左右就ok了