冷冻的空心菜是可以长期保存的,其实空心菜经过了煮熟以后基本上已经是消灭了其自身带有的细菌。但是我们建议冷冻的空心菜最好在3个月内食用完,因为太久以后维生素的含量会逐渐消失到基本没有,它就失去了食用价值,所以不建议长期冷冻。