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可以用花椒代替八角吗(花椒和八角可以一起长期吃吗)

可以用花椒代替八角吗(花椒和八角可以一起长期吃吗)

更新时间:2023-12-23 14:07:50

可以用花椒代替八角吗

不可以,两者气味不同,八角主要用于煮、卤、酱、烧各种肉类,作用是可去除肉类的腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。花椒是麻辣、香辣菜用的最多,常用于配置卤汤、腌制食品或者炖煮肉类、做火锅底料等等,有去膻增味的作用。

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