港式传统啫啫酱秘方（正宗广东啫啫酱料配方）

啫啫酱用料：

磨豉酱650克，芝麻酱90克，阿 香婆牛肉酱400克，柱侯酱260克，李 锦记海鲜酱2 3 0克，美 极 鲜味汁10 0 克，三五火锅底料900克，糖20克， 盐、白豆蔻各10克，水300克，味精35 克，老抽40克，干海米50克。

做法：

1.取干海米、白豆蔻分别放入烤 箱内烤干水分，取出放凉后磨成粉。

2.将三五火锅底料放入锅内，小火加 热至熔化，再放入其他的用料，小火边 加热边用锅铲翻炒，约加热30分钟，取 出使用。