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胡萝卜烧乌鸡做法(乌鸡炖胡萝卜做法高压锅)

胡萝卜烧乌鸡做法(乌鸡炖胡萝卜做法高压锅)

更新时间:2024-02-11 05:21:34

胡萝卜烧乌鸡做法

主料

乌鸡1只

辅料

湿香菇1斤

胡萝卜3根

配料

花椒少量

盐少量

糖少量

醋少量

油适量

老姜少量

嫩姜少量

泡椒少量

辣椒少量

大蒜适量

老抽少量

做法步骤

1.乌鸡可砍大砣一些,用来烧的;香菇去蒂洗净,切小块;胡萝卜去皮洗净,切块,码少量盐。

2.放入油,加入花椒、大蒜、老姜、爆香,然后下乌鸡,中火翻炒,加老抽、醋,翻炒约15分钟

3.乌鸡爆得差不多后,加水,没过乌鸡。同时加入香菇、泡椒、辣椒、少量的盐和糖,烧约40分钟。泡椒、辣椒都是用来烧制时提味的

4.加入胡萝卜,再烧制20-25分钟。这个时候就要尝尝咸淡了,如果淡了加盐、咸了加糖。最后大火收汁。

5.出锅。可以加入小葱。

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