用料：米饭1碗，鸡蛋2个，洋葱一片，蔬菜丁若干，盐适量，油适量，鸡精1勺
做法步骤
步骤 1
鸡蛋打一个放到隔夜米饭中，搅拌。这样鸡蛋会很均匀并且米饭粒粒分明。（这是秘诀）没有隔夜米饭，米饭稍微蒸干一点。
步骤 2
切好洋葱粒和准备好蔬菜丁，也可以自己切一些什么都可以。
步骤 3
热锅放油，油热加洋葱爆香，加入鸡蛋。
步骤 4
鸡蛋未成型，捣碎。
步骤 5
鸡蛋稍微凝固，加入蔬菜粒。
步骤 6
加入米饭炒热。
步骤 7
最后加入，盐、鸡精。调味搅拌均匀就好啦。（试试口味，适量添加哦）
步骤 8
装盘。
