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绿豆冰淇淋粉家庭简单做法(绿豆粉怎么做成绿豆冰淇淋)

绿豆冰淇淋粉家庭简单做法(绿豆粉怎么做成绿豆冰淇淋)

更新时间:2023-12-23 09:03:01

绿豆冰淇淋粉家庭简单做法

1.准备材料:绿豆100g、牛奶200g、糯米粉20g、白糖50g;

2、准备100g绿豆清洗干净,提前浸泡3小时,浸泡好的绿豆再次清洗干净,放在砂锅中,加入稍微多一点的清水,煮的过程中水分会蒸发,大火煮开之后,先煮5分钟,然后转小火继续炖煮半小时;

3、煮到绿豆开花软烂,加入适量的白糖调味,白糖或者冰糖都是可以的,多少根据喜好来,我加了50g白糖,等白糖化开就可以进行下一步了;

4、准备200g牛奶,里面加入20g糯米粉,搅拌均匀,搅拌成没有颗粒的状态,加牛奶是为了增加奶香味,口感更丰富,糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的;

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中,边倒边搅拌,搅拌成糊状,等再次煮开,就能关火了;

6、关火晾凉之后,倒在提前插好棒冰棍的模具里面,我用了2个模具,倒好之后盖上盖子;

7、把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上,等雪糕完全凝固就可以吃了;

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