鲫鱼蒸饭是一道美味健康的广东美食,制作过程如下:
食材:鲫鱼、大米、油、盐、姜丝、葱花
制作步骤:
将大米洗净,加入适量水,入锅蒸煮。
鲫鱼去鳞去内脏,洗净,用盐抹匀,腌制10分钟左右。
锅中热油,将鲫鱼两面煎至金黄,加入姜丝和适量热水,加盖焖煮。
待水分收干后,鱼肉粘稠,放入盐调味,把蒸煮的米饭和鲫鱼混合,用电饭煲继续蒸煮。
蒸熟后取出,撒上葱花即可。
小贴士:
鲫鱼可以用别的鱼替代。
传统做法中用姜汁,可以用姜丝替代。
如果想要味道更浓郁,可以在煮鱼的过程中加入一些料酒和糖。
鲫鱼蒸饭是一道美味健康的广东美食,制作过程如下:
食材:鲫鱼、大米、油、盐、姜丝、葱花
制作步骤:
将大米洗净,加入适量水,入锅蒸煮。
鲫鱼去鳞去内脏,洗净,用盐抹匀,腌制10分钟左右。
锅中热油,将鲫鱼两面煎至金黄,加入姜丝和适量热水,加盖焖煮。
待水分收干后,鱼肉粘稠,放入盐调味,把蒸煮的米饭和鲫鱼混合,用电饭煲继续蒸煮。
蒸熟后取出,撒上葱花即可。
小贴士:
鲫鱼可以用别的鱼替代。
传统做法中用姜汁,可以用姜丝替代。
如果想要味道更浓郁,可以在煮鱼的过程中加入一些料酒和糖。