用料：土豆2个
辅料：青红椒各1个、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙、葱1段、红油1/2茶匙、陈醋1/2汤匙、花椒油1/2茶匙
制作步骤
步骤1
青红椒去蒂，去籽切细丝。
步骤2
土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。
步骤3
锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。
步骤4
青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。
步骤5
取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。
步骤6
滴入适量香油。
步骤7
滴入花椒油，提香。
步骤8
把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。
步骤9
最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
