为婴儿添加辅食的目的:着小孩的长大，母乳营养成分不能满足生长发育的需要，如母体带来的铁，够维持三到四个月，母乳体内铁剂少,小孩抵抗力下降。
另外随着小孩长大，乳牙萌出，消化功能逐渐完善，胃容量也明显增加，饮食也应有流质固体食物过渡时，咀嚼能力增强，为孩子断奶做准备。
辅食的添加，还有利于培养良好的饮食习惯。
给宝宝添加辅食的原则：第一个原则是在第一次添加的时候，一定要注意由少到多量，目的是为了让孩子的胃肠道，能够逐渐适应这种不同质地、不同性状的食物；第二个原则是种类应该由一种到多种，在两天之内不要添加两到三种以上的食物；第三个原则就是由软到硬；第四个原则是由稀到稠；另外，在添加过程中，尽可能的少盐、不甜、禁油腻。
4个月以上的婴儿，单纯母乳喂养已不能满足其生长发育需要。一般在每天乳量达1000ml或每次哺乳量超过200ml时，应添加辅助食品，以保障婴儿的健康。
1.添加目的
（1)补充乳类营养素的不足：随着消化系统酶分泌的逐渐成熟、胃容量的增加、牙齿的萌出，小儿对食物质和量的需求不断增加。母乳中所含的铁、维生素等均不能满足小儿生长发育的需要。
（2)改变食物的性质，为断奶做好准备：食物从流质、半流质逐渐到固体食物的过渡，有利于训练小儿的咀嚼功能，满足小儿摄入量增加的需要。
（3)逐步培养婴儿良好的饮食习惯：食具由奶瓶改为匙、杯、碗，7~8个月用杯喝水，9~10个月开始有主动进食要求，用手抓取食物，1岁后自己用勺进食，锻炼了小儿进食的自理能力。
2.添加原则
（1)添加方式：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，适应一种食品后再增加一种，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物。
（2)添加时机：天气炎热或患病期间，应减少辅食量或暂停辅食，以免造成消化不良。
（3)食物质量：添加的食品应单独制作，不要以成人食物代替辅食，以保证质量。
