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蜂蜜藕片的做法(蜂蜜莲藕片正宗做法)

蜂蜜藕片的做法(蜂蜜莲藕片正宗做法)

更新时间:2023-12-24 08:32:00

蜂蜜藕片的做法

蜂蜜糖藕的做法 先洗净糯米,用清水浸泡3~4小时,沥干备用红枣浸泡一晚,洗净莲藕用清水冲净藕孔,刨去外皮在莲藕头部处,一头切1.5厘米的连蒂厚片,留做盖子,以露出藕孔为宜将糯米填入莲藕内。

用筷子捅结实,直到把莲藕的藕孔都塞满最后将切断的莲藕头装回,用牙签固定封口将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,加冰糖,继续小火焖煮2小时,晾凉糯米藕切成片,浇上桂花汁或蜂蜜即成,冰镇也可

小贴士1、莲藕应挑藕节肥大粗短且藕孔大的,孔窄且有淤泥的莲藕不宜选。

2、用砂锅煮莲藕,减少莲藕氧化变黑。

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