怎样泡酸笋（最简单泡酸笋方法）

主料:

笋适量

辅料:

八角1个

花椒适量

青红辣椒适量

盐适量

水适量

姜适量

蒜适量

冰糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 春笋去壳，冷水下锅绰水20分钟。（中间不要开盖）

2· 切成你喜欢的块状

3· 水+冰糖+花椒八角+盐多一点，煮沸后放凉

4· 切好的笋+辣椒+煮好放凉的水+姜蒜，装入无油无水的瓶子中。

5· 泡上半个月，酸酸脆脆的酸笋，就可以用来炒肉丝啦。或者煮酸辣粉。如果你急着吃，可以加醋去泡，就很快可以吃啦