1.牛排骨冷水下锅,加姜片,洋葱和料酒汆水。水开后三分钟关火捞出备用。
2.洋葱,胡萝卜改刀切块。
3.炒糖色,小火慢熬,熬至枣红色即可。
4.下排骨翻炒,加入盐,生抽,加入洋葱和胡萝卜,继续翻炒。
5.加入三分之一瓶啤酒,加没过排骨的热水,倒进高压锅,上汽后20分钟即可。
1.牛排骨冷水下锅,加姜片,洋葱和料酒汆水。水开后三分钟关火捞出备用。
2.洋葱,胡萝卜改刀切块。
3.炒糖色,小火慢熬,熬至枣红色即可。
4.下排骨翻炒,加入盐,生抽,加入洋葱和胡萝卜,继续翻炒。
5.加入三分之一瓶啤酒,加没过排骨的热水,倒进高压锅,上汽后20分钟即可。