炒肉末怎么炒才会嫩（肉末最好吃的8种做法）

1. 肉洗净切末，辣椒洗净切末，姜蒜切末，葱切段

2. 起锅倒油，油热放肉末，炒至水份干，肉弄在边上或者盛出，放姜蒜末，酸辣椒炒1分钟，放青辣椒继续放炒

3. 肉末炒一会儿，放木姜油，糖，盐(要少放，因为酸辣椒里有盐了)，鸡精，葱花炒匀即可