如何看红菇的好坏（红菇是小的好还是大的好）

1 红菇的好坏可以通过观察外貌、嗅闻气味和尝试口感来确定。
2 观察外貌方面，红菇的表面应该光滑、无裂纹、无虫蛀、无变色，而且大小均匀。
嗅闻气味方面，红菇应该有类似松香的味道，如果有异味或者腐臭味，则可能是已经腐烂了。
尝试口感方面，红菇的口感应该是肉质鲜嫩、细腻，如果吃起来已经变得黏糊、苦涩或者太软烂，则说明质量不好。
3 除了以上几点，红菇在储存的过程中也非常关键，应该放在阴凉、通风、干燥的地方进行储存，并且尽量不要堆放或者加热。