面筋放冷水里泡一晚上可以吗（洗出的面筋在凉水里泡一晚上行吗）

不可以

干面筋面筋需要用温盐水浸泡，泡40分钟左右，使面筋呈现松软的状态即可。

食用干面筋之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把干面筋泡开。

泡开之后，用清水反复冲洗几次。因为干面筋干是发酵食品，有稍许酸味是干面筋的物理特征。

希望我的回答对你有帮助！