用料:
五花肉 适量
大葱 1根
青红辣椒（小米辣、杭椒） 适量
香菜 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 适量
味精 适量
糖 适量
回锅肉的做法步骤:
步骤 1 冷水锅放入肉煮至七分熟（时间按肉大小定）
步骤 2 切厚3mm的薄片
步骤 3 小米辣、杭椒
步骤 4 大葱、辣椒斜切，香菜切段备用
步骤 5 猪肉加少量油炸至表面金黄外脆你嫩
步骤 6 捞出控油备用
步骤 7 下大葱段辣椒段（喜欢的可以加写洋葱丝）炒香
步骤 8 倒入肉片翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、糖、味精翻炒均匀
步骤 9 出锅前放入香菜段翻炒均匀即可出锅
