做法步骤
1、普通面粉约100克，用温水和成一个稍硬的面团，盖严饧发30分钟，中间再揉一次，让面团更光滑。
2、切少许葱段，蒜末，姜末。
3、一把豇豆角切段。
4、西红柿去皮切成丁。
5、泡发好的黑木耳掰小朵。
6、全部食材已备好。
7、面团移到案板上，擀开。
8、因为面团和的稍硬，很容易就擀成又薄又大的圆片。
9、把面片切成长条。
10、折叠起来，切成雀舌状。
11、起锅烧油，先下葱姜蒜炝锅，然后下豇豆角和西红柿煸炒，同时加胡椒粉，十三香，生抽，蚝油盐调味。
12、往锅里加入一大碗水。
13、水烧开后，下入面条，煮两开。
14、下入青菜稍煮几秒钟。
15、随后淋入鸡蛋液，待蛋液飘起来即可关火。
16、出锅前放一小条豪吉松茸鲜，搅拌一下即可。
