— 食材清单 —
主料:
土豆丝适量
辅料:
蒜末适量
花椒适量
干辣椒适量
醋味极鲜盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 土豆切丝 然后放水泡会
2· 在土豆被泡的时间可以去准备其他事情 剥蒜拍泥
3· 放锅烧水 水开了后放入刚刚泡过的土豆 土豆抄好了后过几遍冷水 放盘
4· 倒油烧锅 油热后放两个干红辣椒 放些花椒 然后倒到土豆上面
5· 放去刚才的蒜泥 放盐 醋 味极鲜 搅拌均匀
6· 以上是凉拌土豆丝的过程 下面煮面
7· 倒水 烧锅 水开了放入面
8· 面熟后 过几遍凉水
9· 最后放入刚刚的土豆丝
— 小贴士 —
一个锅费事 不如灶台两个锅 一个锅煮面 一个锅炝锅 最后煮面的时候要么面别煮太硬 要么最后少过凉水 原因是 我煮面的时候面煮硬了然后过了好多次凉水然后面更硬了 面条要是煮软的话多过几遍凉水 劲道刚刚好
