鸡粉在出锅前用。
1、投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话,投放应在勾芡之前;
2、鸡粉溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。
用途
1、鸡粉可以用于任何味精的使用场合;
2、可以适量加入到菜肴、汤、面食中;
3、在汤中火锅中加入鸡粉熬制。
鸡粉在出锅前用。
1、投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话,投放应在勾芡之前;
2、鸡粉溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。
用途
1、鸡粉可以用于任何味精的使用场合;
2、可以适量加入到菜肴、汤、面食中;
3、在汤中火锅中加入鸡粉熬制。