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单枞茶有分生茶和熟茶吗(好单枞茶与不好单枞茶怎么区分)

单枞茶有分生茶和熟茶吗(好单枞茶与不好单枞茶怎么区分)

更新时间:2024-02-12 20:59:41

单枞茶有分生茶和熟茶吗

有分的。

1:单枞茶属于温润而且耐泡的乌龙茶类,也是我国重要的六大茶类之一

2:制茶工艺区别

单枞熟茶的制茶过程一般是经过了采青、杀青、揉捻、晒干并且经过了渥堆充分发酵的工序,而单枞生茶却只有采青、杀青、晒干或者是烘干蒸干之后的之茶工艺,并没有经过渥堆发酵,甚至可以说单枞生茶是未经发酵的茶类,从制茶工艺来看,单枞熟茶两者是具有极大的区别的。

3:茶汤口感区别

看了第一点,大家都知道,单枞熟茶和生茶,一个是已经经过了完美的发酵,另外一个是未经发酵的茶类,因此也造就了单枞熟茶喝生茶两者在茶汤口感上的区别,首先单枞熟茶的茶汤颜色偏向深褐色,口感会比价浓稠,而且甘甜温润的茶感会比较丰富,而单枞生茶的茶感会比较生鲜,虽然比较薄但是却具有刺激性强烈刺激味蕾的感觉。

4:叶底质感区别

单枞熟茶和生茶两者在冲泡完之后,也可以从观察两者的叶底看出两者的区别,首先单枞熟茶的叶底色泽上来说,是有层次的红棕色,或者是深褐色甚至是黑色,叶底的质感会比较硬,但是容易碎,而单枞生茶的叶底就比价柔韧,而且会富有弹性,即使放在手心揉搓,都不会容易碎裂

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