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晒茄子的正确方法(茄子怎么晒才正确)

晒茄子的正确方法(茄子怎么晒才正确)

更新时间:2024-04-02 15:38:47

晒茄子的正确方法

第一步、茄子用清水冲洗干净,沥干水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜欢的形状,茄子条、茄子块、茄子片都行了,但不能太小太薄,一晒干就没啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好。

第二步、做茄子时,最担心的就是茄子发黑了,所以会用淡盐水浸泡一下,晒茄子干不用。

一旦泡水,茄子会吸收更多的水分,晒干的速度就慢了,容易变坏,茄子不要泡水。

第三步、提前看天气预报,选择连续一周都是好晴天的日子,找一块干净的板子或网子,把切好的茄子直接放在上面,放到37℃的太阳下去晒1天,晒干就行了。

第四步、找一些干净的塑料袋,把晒好的茄子干装起来,放在阴凉通风处保存,放一年不坏,随吃随取很方便。

现在大家知道了吧,晒茄子干无需焯水,切好后直接晒干就行了,不会坏,还更容易晒干。

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