瓜片汤是一道清爽营养的汤品，以下是做法：
材料：
1. 冬瓜 500g
2. 虾仁 100g
3. 鸡蛋清 1个
4. 鸡高汤 1000ml
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 青葱 适量
做法：
1. 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片或者瓜条备用。
2. 虾仁去壳，用盐和一点点鸡蛋清腌制一下，备用。
3. 鸡高汤放入锅中，加入冬瓜片，大火煮开后转小火慢煮10-15分钟。
4. 加入腌制好的虾仁，继续慢煮5分钟至虾仁煮熟。
5. 最后加入鸡蛋清，搅拌均匀至鸡蛋清结成小块，撒上适量的盐和胡椒粉调味，撒上青葱末即可。
瓜片汤的味道清淡鲜美，适合夏天消暑和减肥的人食用。
