想要茄子拌干面粉这道菜做好后散而不粘就用水煮的形式可做到。
例如做:麻辣煮茄丝
茄子洗净切丝拌上干面粉,再拌入2小勺食油待用。
锅烧热放油,待油温九成時将麻辣锅底料倒入锅中,炒香后加一碗水,汤水煮沸后依次放入茄丝,待茄丝煮一会儿,待变色变软后,撒上芝麻、香葱出锅。
这样做出来的茄丝散而不粘。
想要茄子拌干面粉这道菜做好后散而不粘就用水煮的形式可做到。
例如做:麻辣煮茄丝
茄子洗净切丝拌上干面粉,再拌入2小勺食油待用。
锅烧热放油,待油温九成時将麻辣锅底料倒入锅中,炒香后加一碗水,汤水煮沸后依次放入茄丝,待茄丝煮一会儿,待变色变软后,撒上芝麻、香葱出锅。
这样做出来的茄丝散而不粘。