工具/原料
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面粉 (250克)
莜面 (150克)
清水 230克
盐 8克
方法/步骤
1/6分步阅读
首先准备好所需原料：面粉、莜面、盐。
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然后将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。
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半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）。
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擀成这种大而薄的圆形面片。
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在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取。
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起锅烧水，水开后下入攸面条，再放一些蔬菜，就是一道美味的莜面条了
